Las tres letras de la etiqueta son lo más interesante de esta botella: CVC significa «Conjunto de Varias Cosechas». Es un vino sin añada, elaborado mezclando vino de varios años distintos.
Suena a truco barato y no lo es. Mezclar cosechas permite compensar lo que a cada año le falta: el nervio de una, la fruta de otra, el cuerpo de una tercera. El objetivo no es la fotografía de un año concreto sino un vino constante, que sepa siempre igual. De hecho algunos de los vinos más caros y buscados de España se elaboran exactamente así, y lo llevan a gala.
En la copa: tempranillo de Rioja con 13 grados, fruta roja, un paso de boca amable y sin aristas. Vino de beber, no de guardar — y como no tiene añada, tampoco tienes que pensar si este año fue bueno o malo.
Carnes a la plancha, embutido, arroces, pasta, tabla de quesos. Entre 16 y 17 grados.
Por cinco euros te llevas, además de un tinto honesto, una pequeña lección de cómo funciona el vino por dentro.
| Peso | 1,5 kg |
|---|---|
| Tipo | Vino Tinto |
| Formato | Botella 75cl |
| Bodega | HERU WINES |
| Denominación | D.O.Ca Rioja |
| Graduación | 13 |
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