D.O. Jumilla
Monastrell en secano murciano, con mucha viña vieja a pie franco. Tintos cálidos, de fruta negra madura y precio honesto, que han dado un salto de calidad enorme.
Vinos de la D.O. Jumilla
Jumilla se reparte entre el noreste de Murcia y una parte de Albacete, en una de las zonas más secas de la península: apenas trescientos litros de lluvia al año, veranos muy duros y una altitud de entre 400 y 800 metros que salva los vinos del exceso de calor. La viña se cultiva casi toda en secano, muy separada, porque no hay agua para más.
Monastrell y viña a pie franco
La uva reina, con mucha diferencia, es la Monastrell, perfectamente adaptada a la sequía y al sol. Da vinos de color intenso, fruta negra madura, notas de monte bajo y una graduación alta que las bodegas modernas han aprendido a equilibrar muy bien. Como en Toro, los suelos arenosos frenaron la filoxera, de modo que todavía quedan cepas viejas a pie franco, sin injertar, que dan racimos escasos y muy concentrados. Se completa con Syrah, Garnacha, Tempranillo y Cabernet Sauvignon.
Cómo beberlo
Los jóvenes, servidos frescos, van con embutidos, arroces y carnes a la plancha. Los de crianza piden guisos, cordero y quesos curados. Si hay una zona de España donde por diez o doce euros se puede llevar uno una sorpresa seria, es esta.