D.O. Costers del Segre
La denominación más extensa y diversa de Cataluña, repartida en subzonas de Lleida con climas muy distintos entre sí.
Vinos de la D.O. Costers del Segre
Costers del Segre es una denominación peculiar: no forma una mancha continua en el mapa, sino que agrupa varias subzonas separadas entre sí por toda la provincia de Lleida y parte de Tarragona, desde los llanos del valle del Segre hasta zonas de montaña por encima de los mil metros. Esa dispersión hace que bajo un mismo nombre convivan climas y vinos muy distintos, algo que conviene saber antes de generalizar.
Variedades y estilos
Se trabaja prácticamente de todo: entre las tintas, Tempranillo, Garnacha, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah y Monastrell; entre las blancas, Macabeo, Parellada, Chardonnay, Garnacha Blanca, Riesling y Sauvignon Blanc. También se elaboran espumosos. Las subzonas de más altitud dan vinos con mayor acidez y aroma, mientras que las del llano producen tintos más cálidos y maduros.
Cómo beberlo
Los blancos y espumosos, muy fríos, de aperitivo y con pescado. Los tintos jóvenes, frescos, con embutido y carnes a la plancha; los de crianza, con asados y guisos de caza. Es una denominación donde merece la pena fijarse en la bodega concreta más que en el nombre de la zona.