D.O. Somontano
Al pie del Pirineo oscense, donde las uvas locales conviven con Chardonnay, Merlot o Gewürztraminer. Vinos limpios y aromáticos, fáciles de entender y de acertar.
Vinos de la D.O. Somontano
Somontano significa bajo el monte, y el nombre describe bien dónde está: las primeras estribaciones del Pirineo, en la provincia de Huesca, al abrigo de los vientos del norte y con una buena diferencia de temperatura entre el día y la noche. Es una zona de viñedo relativamente pequeña y de bodegas modernas, que apostaron pronto por la calidad embotellada cuando buena parte de Aragón seguía vendiendo a granel.
Uvas de aquí y uvas de fuera
Es una denominación atípica en España por la convivencia natural entre lo autóctono y lo internacional. De la casa son la Moristel y la Parraleta entre las tintas y la Alcañón entre las blancas, variedades con poca presencia fuera de aquí. A su lado se trabajan Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Tempranillo, Chardonnay y un Gewürztraminer que, con sus aromas a rosa y lichi, se ha convertido en una de las señas de identidad de la zona.
Cómo beberlo
Los blancos y rosados, bien fríos, funcionan de aperitivo y con pescados, ensaladas y arroces. El Gewürztraminer se entiende especialmente bien con cocina asiática, quesos azules y foie. Los tintos jóvenes piden carnes a la plancha y pasta; los de crianza, asados. Es una denominación cómoda cuando en la mesa hay gustos dispares, porque casi siempre hay algo que contenta a todos.