Gramona es una de las casas que abandonó la D.O. Cava para integrarse en Corpinnat, el sello de elaboradores del Penedès que exige uva ecológica, vendimia a mano y crianzas largas. Por eso este vino no lleva la etiqueta de Cava aunque se elabore igual, por método tradicional.
El III Lustros es su gran reserva: añada 2014, Pansa Blanca —el nombre local del Xarel·lo— y muchos años sobre sus lías. Burbuja finísima, pan tostado, fruta seca y una acidez que lo mantiene vivo. Entre ocho y diez grados, en copa de vino blanco, y con comida: pescados en salsa, aves, quesos.
Sé el primero en valorar “Vino Espumoso Gramona III Lustros”
Valoraciones
No hay valoraciones aún.