La Seca, verdejo, y poco más hace falta añadir: es de los blancos que han definido lo que esperamos de Rueda. Nariz de hinojo y fruta blanca, boca con volumen y ese amargor final tan propio de la variedad, el que te empuja al siguiente trago. Fresco sin ser delgado. Con pescado, marisco, verdura a la plancha, o solo. Servir entre 8 y 10 grados: muy frío se pierde la mitad.
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