Prieto picudo de la gama El Rescatado, y el nombre no es casual: esta variedad leonesa estuvo a punto de desaparecer y lleva unas décadas recuperándose.
Tinto de color intenso, fruta roja y negra, y la acidez viva que define a esta uva y la distingue de cualquier tempranillo castellano. Tiene más cuerpo y concentración que un prieto picudo de entrada, pero conserva ese nervio fresco que es su firma.
Sírvelo algo fresco, entre 14 y 16 grados — es el error más común con esta variedad y el que más fácil tiene arreglo. Con embutido, cecina, carnes a la brasa, guisos de legumbre y quesos de la zona.
Si te gustan los tintos con acidez y poco alcohol aparente, este es tu terreno.
| Peso | 1,5 kg |
|---|---|
| Tipo | Vino Tinto |
| Formato | Botella 75cl |
| Bodega | Leyenda del Paramo |
| Denominación | IGP Vino de la Tierra de Castilla y León |
| Añada | 2021 |
| Graduación | 13 |
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