Valdesil es la bodega de referencia del Godello: la familia que lo rescató cuando la variedad estaba a punto de perderse. Este es su Godello de ladera, en Valdeorras.
Fruta blanca madura, un fondo mineral de pizarra y cuerpo suficiente para aguantar platos serios. Añada 2023. Sírvelo a unos diez grados, no helado, porque gana al abrirse: con pescados en salsa, aves o quesos cremosos.
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