Monastrell de Jumilla, la variedad que mejor aguanta el secano murciano. Casa Castillo es una de las bodegas que puso la zona en el mapa, y este es su vino de entrada.
Fruta negra madura, hierbas de monte y un tanino presente pero amable. Añada 2018. Pide carne a la brasa, guisos o queso curado, y agradece servirse en torno a los dieciséis grados.
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