Vino Tinto San Miguel de la Vega Reserva

Un reserva de Rioja por menos de cinco euros. Merece la pena detenerse en lo que eso significa, porque la palabra «reserva» está regulada: treinta y seis meses de envejecimiento como mínimo, con al menos doce en barrica de roble y seis en botella. Tres años esperando antes de salir a la venta.

De la añada 2019, con 13,5 grados. El tiempo se nota en la copa: el tanino está domado, la fruta roja ha dejado paso a notas más serenas —especia, tostado, un punto de cuero— y el conjunto entra redondo, sin aristas. Es el perfil clásico del Rioja de toda la vida, el que mucha gente tiene en la cabeza cuando dice «un Rioja».

Pide comida con fundamento: cordero asado, carne roja, caza menor, guisos largos, quesos curados. No es vino de picoteo.

Entre 16 y 18 grados, y ábrelo con una hora de antelación o pásalo por decantador. Es un reserva: tiene algo que contar, pero necesita aire para hacerlo.

Si quieres comparar, su hermano menor es el San Miguel de la Vega Crianza: el mismo vino con menos años encima. Abrir los dos la misma noche enseña más sobre Rioja que cualquier explicación.