Un tinto de Rías Baixas, que es de las cosas más desconocidas del vino español: casi todo el mundo asocia esta denominación solo al albariño.
El caíño tinto es una variedad gallega autóctona que da vinos muy distintos a los tintos castellanos: color intenso, acidez alta, graduación contenida y un perfil de fruta roja fresca, pimienta y hierba, con taninos marcados. Es un tinto atlántico — nervioso y afilado en lugar de cálido y denso.
Por eso se bebe de otra manera: ligeramente fresco, entre 14 y 16 grados, no a temperatura de salón. Y marida con cosas que un tinto pesado estropearía: pulpo, atún, sardinas, carnes blancas, empanada, guisos de pescado.
Se elabora en cantidades muy pequeñas. Si te gustan los tintos ligeros y con acidez, este es un descubrimiento.
| Peso | 1,5 kg |
|---|---|
| Tipo | Vino Tinto |
| Formato | Botella 75cl |
| Bodega | Attis Bodegas y Viñedos |
| Denominación | D.O. Rias Baixas |
| Añada | 2015 |
| Graduación | 12 |
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